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| 岩手県岩泉町にある中洞牧場(なかほら牧場)は130haの広大な山で全国的に希少な通年昼夜放牧し、ジャージー牛を中心に飼育。搾乳時以外は完全自然放牧・完全放牧です。 山に放牧する「山地酪農」はウシたちにとって健康的。 さらに一般的な穀物飼育ではなく希少なグラスフェッド（草飼育）なので、牛乳はグラスフェッドミルクと呼ばれ、有機栽培や自然栽培、オーガニック志向の方から注目されています。 マツコの知らない世界や満天青空レストラン、がっちりマンデーなどで紹介されました。 「アニマルウェルフェア（動物福祉）」の国内認証も受け、ウシたちに優しい牧場として専門家からも脚光を浴びています。 季節・気候によっても味が変わる搾りたてグラスフェッドミルクは、牧場内の加工場でノンホモ低温殺菌。 ノンホモ牛乳なので時間を置くとクリームが浮いてきます。 また低温殺菌牛乳なので市販の牛乳とは味・風味が違い、冷蔵庫で熟成し、味の変化が楽しめます。 牛の飼育から牛乳の加工方法に至るまで手間暇を惜しまず、季節の移ろいが感じられる牛乳は「ご当地牛乳グランプリ最高金賞」にも輝きました。 |
| 種類別 | 牛乳 |
|---|---|
| 無脂乳固形分 | 8.0% 以上 |
| 乳脂肪分 | 3.0% 以上 |
| 原材料 | 生乳 100% |
| 内容量 | 720ml |
| 栄養成分表示 (100ml当たり) | エネルギー：72kcal たんぱく質：3.5g 脂質：4.2g 炭水化物：5.1g 食塩相当量：0.1g |
| 賞味期限 | 製造日を含め10日間 |
| 殺菌方法 | 63～65℃ 30分 |
| 保存方法 | 要冷蔵 10℃ 以下 |
| 開栓後の取扱い | お早めにお召し上がりください。 |
| 製造者 | 中洞牧場（株式会社企業農業研究所） 岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸水堀287 TEL:050-2018-0110 |
| 特定原材料 (7品目) | 乳 |
| 発送温度帯 | ［冷蔵］ |
| 同梱可能商品 | 冷蔵発送可能な商品は同梱できます。 冷凍商品との同時注文の場合は2個口発送となります。 |
| 認証 | ハラール認証 アニマルウェルフェア畜産 農場認証 アニマルウェルフェア畜産 食品事業所認証 |
なかほら牧場（中洞牧場）は牧場長の中洞 正（なかほら ただし）の名字から名付けています。
なかはら牧場（中原牧場）や長洞牧場、永洞牧場などと間違われたり、「ちゅうどう」や「なかどう」と読み間違われることもありますが、「真ん中」の「中」に「洞穴（ほら穴）」の「洞」で「なかほら」と読みますので、ぜひ覚えてください！
（牧場長の中洞は三陸の岩手・宮古市出身ですが、沿岸地域では「洞」の字が入る苗字が多いようです）